ПРИШЛИТЕ СВОЮ НОВОСТЬ!
Лента новостей
Выбрать категорию:
03 марта
02 марта
01 марта
29 февраля
28 февраля
27 февраля
26 февраля
25 февраля
23 февраля
22 февраля
21 февраля
20 февраля
19 февраля
18 февраля
16 февраля
15 февраля
14 февраля
13 февраля
11 февраля
09 февраля
07 февраля
06 февраля
02 февраля
30 января
27 января
25 января
24 января
20 января
18 января
17 января
10 января
09 января
05 января
30 декабря
27 декабря
26 декабря
25 декабря
23 декабря
22 декабря
21 декабря
20 декабря
19 декабря
18 декабря
16 декабря
15 декабря
14 декабря
12 декабря
08 декабря
05 декабря
28 ноября
25 ноября
23 ноября
22 ноября
21 ноября
20 ноября
19 ноября
18 ноября

Санкт-Петербург: Пир на весь мир. Рецепты из русских народных сказок

23 декабря, 16:25


Источник: https://tstosterone.ru/chto-mozhet-proizojti-esli-upotreblyat-mannuyu-kashu-kazhdyj-den/

23 декабря – Молодёжные новости. Наверное, каждому в детсве было интересно, какие на вкус кисельные берега. Да, в русских народных сказках можно найти не только уроки мудрости, но и вдохновение для приготовления вкусных блюд!

Предлагаем вместе с нами заново погрузиться в волшебный мир сказок и открыть для себя новые рецепты, вдохновленные классическими историями.

Манная каша из сказки «Лиса и Журавль»

Помните, как Лиса Журавля на ужин позвала, каши наварила и по тарелке размазала? Сама наелась, а Журавль как ни стучал по блюдцу, так и не смог попробовать. Гостеприимства хитрой Лисе не хватило, зато кашу вкусную она умела готовить.

Рецепт: Основное правило для вкусной манной каши заключается в том, чтобы все время помешивать крупу, которую постепенно нужно всыпать в кипящее молоко. Тогда каша получится ровной и без комочков. Также можно предварительно замочить манку в холодной воде, размешать ее и затем залить кипящим молоком. Для приготовления каши средней густоты на пол-литра молока понадобится около 2-3 столовых ложек крупы. Варить кашу нужно всего лишь пару минут, а затем дать ей настояться, накрыв кастрюлю крышкой!

Ингредиенты для манной каши от Лисы:

  • молоко – 1 л.
  • манная крупа – 9-11 ст.л.
  • соль – 1 щеп.
  • сахар – 3 ч.л.
  • облепиховое варенье – 2 ст.л.
  • сливочное масло – 2 ст.л.


Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/rzhanye-dieticheskie-pirozhki-s-tminom-i-myasnoj-nachinkoj

Ржаные пирожки из сказки «Гуси-Лебеди»

Зачем печка попросила девочку съесть ржаных пирожков? Согласно нормам крестьянского этикета, отказываться от предложенного угощения невежливо. Поэтому печка проверяла героиню сказки: согласится съесть ржаные пирожки – значит воспитанная и ей нужно помочь, а откажется – пусть сама решает свои проблемы.

Рецепт: Тесто готовится без дрожжей, на простокваше или кефире: нужно смешать яйцо и кефир, добавить щепотку соли, частями всыпать ржаную муку и замесить эластичное тесто. Далее тесто оставляем на 15 минут настояться, после делим его на 8-10 равных частей, раскатываем лепешки и заполняем их начинкой – толченым картофелем или густой сладкой пшенной кашей с курагой. Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем пирожки в течение 25 минут. Готово! 

Ингредиенты для ржаных пирожков от Печки:

  • ржаная мука – 350 г.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 0,5 ст. л.
  • кефир – 150 мл.
  • растительное масло – 25 мл.
  • картофель – 300 г.
  • зеленый лук, укроп – 60 г.
  • пшенная каша – 100 г.
  • курага – 80 г.


Источник: книга «Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок» 

Луковые котлеты от Лешего

«Лешему лук крепит зрение и придает силу, поэтому он любит его и всегда держит в своей лесной избе». Должно быть, Леший испробовал все варианты приготовления лука. Попробуем и мы!

Рецепт: Мелко нарезаем лук и обжариваем в растительном масле на среднем огне, пока лук не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок. Даем ему остыть до комнатной температуры. Смешиваем в миске жареный лук, яйцо, сухари, соль, перец и кумин. Формируем из полученной смеси котлеты и выкладываем их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Разогреваем духовку до 200°С и выпекаем котлеты в течение 20-25 минут. Обязательно переверните котелты через 10 минут – они должны быть золотистыми с обеих сторон!

Ингредиенты для луковых котлет от Лешего:

  • репчатый лук – 3-4 шт.
  • панировочные сухари – 60 г.
  • растительное масло – 60 мл.
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • кумин – 1 щеп.
  • соль – по вкусу.
  • перец – по вкусу.


Источник: https://o-tendencii.com/kulinarija/26945-bliny-na-stole-72-foto.html

Блины из сказки «Петушок-Золотой Гребешок и чудо-меленка»

Один из наших самых любимых завтраков – блинчики. Помните, как там бабка деда кормила? Взяла жерновцы да стала молоть: что ни повернет, а там блин да пирог, блин да пирог. Приготовим их самостоятельно!

Рецепт: В теплом молоке замочите сухие дрожжи и дайте им немного постоять. Затем добавьте в молоко два яйца, пшеничную и гречневую муку, и тщательно все перемешайте. Тесто получится достаточно густым. Оставьте его подниматься в теплом месте. Как только тесто поднимется - хорошо перемешайте. Сразу после добавьте растительного масла и немного теплой воды – необходимо добиться консистенции кефира. После снова перемешайте и дайте тесту подняться еще раз. Тесто готово, можно выпекать!

Ингредиенты для блинов от Бабушки:

  • пшеничая мука – 150 г.
  • гречневая мука – 150 г.
  • сухие дрожжи – 10 г.
  • куриное яйцо – 2 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 0,5 ст.л.
  • теплая вода – 150 мл.
  • теплое молоко – 700 мл.
  • растительное масло – 50 мл.


Источник: https://sovjen.ru/kak-gotovit-okroshku

Окрошка из сказки «Лиса и Журавль»

Довольно жестокий поступок журавля – лишить свою гостью возможности попробовать такое вкусное кушанье! Окрошка, как вы знаете, традиционное блюдо русской кухни. 

Рецепт: Заранее подготовьте глубокую посуду, в которой будете смешивать все ингридиенты! Картофель и яйца необходимо отварить заранее. Мелко порежьте укроп и лук (предварительно разотрите лук с солью до тех пор, пока не появится сок). Огурцы и картофель натрите на крупной тёрке. К овощам и травам добавьте измельчённое яйцо и нарезанное мясо. Далее смешайте сметану с горчицей и небольшим количеством кваса, и добавьте к подготовленным продуктам. Тщательно перемешайте все. Поставьте в холодильник минимум на полчаса, чтобы все ингредиенты обменялись соками, а огурчики слегка просолились. Затем достаньте блюдо и добавьте оставшийся квас и укроп. Готово!

Ингредиенты для окрошки от Журавля:

  • картофель – 4-5 шт.
  • куриное яйцо – 5-6 шт.
  • редиска – 10 шт.
  • огурец свежий – 2 шт.
  • куриное филе – 300 г.
  • укроп – 1 пучок
  • зеленый лук – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • сметана
  • квас или тан


Источник: https://readandeat.net/2018/04/04/kissel-shores/

Кисель из сказки «Гуси-Лебеди»

Именно из «мучнистого студня» и сделаны берега молочной реки. Получается он таким плотным, что можно резать ножом.

Рецепт: Наливаем воду в широкую кастрюлю. Порциями, в несколько заходов просеиваем в неё муку, всякий раз тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков. Добавляем сахар, размешиваем. Если у вас есть желание поэкспериментировать с кислым киселём, далее добавьте закваску или дрожжи и оставить смесь в тёплом месте на несколько часов. Когда на поверхности появятся пузыри, заканчивайте этот этап. Кастрюлю ставим на средний огонь и нагреваем, непрерывно мешая венчиком. Готовить нужно пока смесь не станет очень густой (до кипения). Переливаем в форму. Чтобы легче было достать массу, форму можно предварительно немного смазать растительным маслом. Накрываем пищевой плёнкой, ровняем кисель и убираем в холодильник до полного охлаждения и застывания (лучше на ночь).

Ингредиенты для киселя:

  • овсяная мука – 110 г.
  • вода – 400 мл.
  • сахар – 50 г.
  • дрожжи или немного хлебной закваски – по желанию


Источник: книга «Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок» 

Колобок из сказки «Колобок»

«Эх, старуха! По коробу поскреби, по сусеку подмети: авось муки и наберется. Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две. Замесила на сметане. изжарила в масле и положила на окошечко постудить». На самом деле колобок маленький – таким не наешься! Поэтому предлагаем приготовить вам несколько сладких шариков.

Рецепт: Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте в смесь сметану, яйца и растопленное сливочное масло. Замешайте густое тесто и оставьте на 30 минут. Разделите тесто на несколько кусков (размером чуть меньше ладони) и сформируйте из них шарики. Каждый колобок обжарьте в растительном масле до золотистого оттенка с обеих сторон. Готовые колобки можете обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для колобков от Бабушки:

  • пшеничная мука – 500 г.
  • сметана – 250 г.
  • куриное яйцо – 2 шт.
  • сахар – 80 г.
  • масло сливочное – 100 г.
  • соль – 1 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сахарная пудра – по вкусу


Текст: Дарья Нестерова