Россия: Пробуем грибы со вкусом земляники улавливая сверхбыстрые сигналы мозга
23 ноября - Молодёжные новости. Учёные ежедневно проводят огромное количество экспериментов и находят ответы самые немыслимые загадки вселенной. Порой одно открытие может повлечь за собой целую цепочку новых невероятных исследований. Редакция МИА МИР подготовила увлекательную подборку новостей науки.
Гриб со вкусом и запахом земляники
Биохимики вырастили съедобный гриб-трутовик со вкусом и запахом земляники. Для этого ученые растили гриб на отходах производства смородинового сока. Грибы-трутовики могут разлагать растительную биомассу и поглощать присутствующие в ней летучие молекулы. Исследователи надеются, что благодаря этому открытию получение земляничных ароматов станет экологичнее и дешевле.
В мозгу нашли клетки, вырабатывающие сверхбыстрые сигналы
Нейрофизиологи изучали, какие сигналы, вырабатываются клетками моторной коры мозга птиц при исполнении песен. В результате опыта была обнаружена уникальная группа необычно крупных нервных клеток, вырабатывающих очень мощные и короткие импульсы. Как предполагают ученые, белок, присутствующий в этих клетках в большом количестве, играет важную роль в работе мозга человека. Затруднения в работе этого белка могут приводить к появлению проблем с речью, освоением различных навыков. Последующие опыты помогут понять, как предотвратить развитие подобных сбоев в работе мозга.
Новый тип взаимодействий между светом и атомами
Принцип запрета Паули гласит, что электроны и другие фермионы не могут одновременно находиться в одном и том же квантовом состоянии. Это свойство фермионов объясняет существование нейтронных звезд и массы других объектов и физических явлений. Учёные выяснили, что запрет Паули действует не только на электроны, но и более крупные структуры, в том числе и атомы. Как оказалось, при охлаждении до сверхнизких температур атомы начинают слабее рассеивать свет, что связано с ранее неизвестными проявлениями квантовой физики во взаимодействиях атомов и частиц света. Подобные результаты опытов свидетельствуют о том, что данное правило квантовой механики действует не только на электроны, но и атомы. Это открытие, по словам физиков, имеет массу практических применений, например, при разработке квантовых компьютеров.
Текст: Светлана Никульшина
Фото: Pixabay.
