ПРИШЛИТЕ СВОЮ НОВОСТЬ!
Лента новостей
Выбрать категорию:
11 декабря
10 декабря
16:22
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДОБРА
09 декабря
08 декабря
07 декабря
06 декабря
05 декабря
04 декабря
03 декабря
02 декабря
01 декабря
30 ноября
29 ноября
28 ноября
ГОЛОСОВАНИЕ
Нужна ли астрономия в качестве школьного предмета?

Мир: Учёные создали фиолетовый картофель, богатый антиоксидантами

23 мая, 18:27

Исследователи из университета штата Колорадо города Форт-Коллинс, США, на протяжении нескольких лет работали над созданием картофеля, цвет которого бы говорил о его составе. По информации в СМИ, учёным удалось этого достичь: они вырастили картофель, кожура и мякоть которого фиолетового и красного цветов.

Цвет нового сорта картофеля говорит о том, что этот корнеплод богат полезными веществами и витаминами. В своем составе в большом количестве он содержит калий, цинк, железо, фолиевую кислоту и витамин С. При этом при его приготовлении не образуется канцерогены, которые вредны для организма. А значит, фри из этого сорта картофеля будет гораздо полезнее, чем привычный нам картофель фри из кафе быстрого питания.

А вот антиоксидантов в фиолетовом и красном картофеле столько же, сколько в голубике или гранате, которые считают лидерами по количеству этого нужного нам вещества в своем составе.

Как отмечают исследователи, кроме вышеперечисленных достоинств, новый сорт картофеля содержит вещества, которые способствуют защите от развития катаракты в том случае, если организм становится невосприимчив к инсулину, например, при сахарном диабете. Чтобы это подтвердить, учёные проводили клинические испытания на животных.

Сейчас авторы исследования работают над развитием проекта и ожидают от него только позитивные результаты.

 

Автор: Корреспондент МИА "МИР" Алёна Газенкампф

Источник: Интернет

Фото: Colorado State University

 

***

Информация предоставлена в рамках проекта «Медиа-волонтер», который стартовал по инициативе Комитета по печати и взаимодействию со средствами массовой информации в районах Санкт-Петербурга. Благодаря этому проекту представители Молодежной организации «МИР» активно участвуют в информационном освещении локальных городских событий.

Проект реализован на средства гранта Санкт-Петербурга.

#мымир #мир 

#молодежь #инициатива 

#развитие#информация 

#сми #добро #позитив 

#организация #мы 

#миамир #новости

#наука #наука1М #ученыемира

#ученыероссии #СМИ