ПРИШЛИТЕ СВОЮ НОВОСТЬ!
Лента новостей
Выбрать категорию:
20 сентября
19 сентября
18 сентября
17 сентября
16 сентября
15 сентября
14 сентября
13 сентября
12 сентября
11 сентября
10 сентября
09 сентября
08 сентября
07 сентября
06 сентября
05 сентября
04 сентября
03 сентября
02 сентября
01 сентября
31 августа
30 августа
29 августа
28 августа
ГОЛОСОВАНИЕ
Нужна ли астрономия в качестве школьного предмета?

Мир: Учёные создали фиолетовый картофель, богатый антиоксидантами

23 мая, 18:27

Исследователи из университета штата Колорадо города Форт-Коллинс, США, на протяжении нескольких лет работали над созданием картофеля, цвет которого бы говорил о его составе. По информации в СМИ, учёным удалось этого достичь: они вырастили картофель, кожура и мякоть которого фиолетового и красного цветов.

Цвет нового сорта картофеля говорит о том, что этот корнеплод богат полезными веществами и витаминами. В своем составе в большом количестве он содержит калий, цинк, железо, фолиевую кислоту и витамин С. При этом при его приготовлении не образуется канцерогены, которые вредны для организма. А значит, фри из этого сорта картофеля будет гораздо полезнее, чем привычный нам картофель фри из кафе быстрого питания.

А вот антиоксидантов в фиолетовом и красном картофеле столько же, сколько в голубике или гранате, которые считают лидерами по количеству этого нужного нам вещества в своем составе.

Как отмечают исследователи, кроме вышеперечисленных достоинств, новый сорт картофеля содержит вещества, которые способствуют защите от развития катаракты в том случае, если организм становится невосприимчив к инсулину, например, при сахарном диабете. Чтобы это подтвердить, учёные проводили клинические испытания на животных.

Сейчас авторы исследования работают над развитием проекта и ожидают от него только позитивные результаты.

 

Автор: Корреспондент МИА "МИР" Алёна Газенкампф

Источник: Интернет

Фото: Colorado State University

 

***

Информация предоставлена в рамках проекта «Медиа-волонтер», который стартовал по инициативе Комитета по печати и взаимодействию со средствами массовой информации в районах Санкт-Петербурга. Благодаря этому проекту представители Молодежной организации «МИР» активно участвуют в информационном освещении локальных городских событий.

Проект реализован на средства гранта Санкт-Петербурга.

#мымир #мир 

#молодежь #инициатива 

#развитие#информация 

#сми #добро #позитив 

#организация #мы 

#миамир #новости

#наука #наука1М #ученыемира

#ученыероссии #СМИ